森乃珈琲 KO-TAYA

About

森乃珈琲 KO-TA YA について

お知らせ
HPのリニューアル作業、および商品の在庫整理・調整等の都合により、しばらくHPでの注文受付をお休みさせて頂きます。
焙煎は今まで通り行っております。銘柄に限定がございますが、直接メールでお問い合わせ頂ければ、これまで通り販売させて頂きます。

蕎麦屋で珈琲屋！？

珈琲の焙煎職人になることに憧れていた現・蕎麦職人の私、コータが、都会を離れ故郷である利根・沼田で、2007年9月9日重陽の節句、珈琲豆のインターネットショップをスタートしました。: ***
当ショップで販売する珈琲の作り人（つくりびと）コータは、沼田市の国道120号沿いで『珈琲「も」美味しい！お蕎麦屋さん』を目指して奮闘中。当ショップの実店舗はありませんが、蕎麦店（そばグルメ花咲）にて、当ショップで扱う一部の珈琲をお飲み頂けます。また少量ですが販売もおこなっております。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

詳しいプロフィールはこちらにあります。（準備中）

また、リンクページに代えて、利根・沼田の魅力の作り人
（つくりびと）にて、お世話になった方々を紹介しております。（準備中）

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Beans

当店の取り扱う珈琲豆について

私たちに贅沢なひと時を与えてくれる美味しい珈琲。普段、スーパーで手にする野菜と同じように、珈琲豆も、世界中、ありとあらゆる国の農家の人々の手によって、愛情一杯に育まれた農産物、と、当店主コータはこのように考えております。そして、群馬でも野菜作りや果樹栽培が地域の経済を支えているように、珈琲の生産国においてもやはり珈琲栽培が地域の経済を支えています。 しかしながら、それらの国々の大半が、赤道直下付近の、いわゆる第三世界と呼ばれる経済的に非常に貧しい国々。そんな生産地の現状を垣間みた時、これでいいのかなぁ？このままでいいのかなぁ？と疑問を持つようになりました。 それはさておき・・・ まずは、少しの時間、珈琲の贅沢な香りと共に、そんな産地の人々の事をちょっとだけ想ってみる。そんなコーヒータイムもたまには良いでしょう。当店では、入手できる限りの産地情報を提供していきたいと考えております。また、年内にはフェアトレード商品の導入も計画しております。ご期待ください。

Specialty Coffee

: 画像をクリックすると卸業者提供の産地情報がご覧頂けます。

: No.101 グァテマラ SHB パライーソ; 100g 380円／200g 720円／300g 1050円／500g 1420円（税込）; 焙煎度 : [中深煎り]; SHBとはスーパーハードビーンの略。標高1350m以上の高地で取れる硬質の最高級を表すグレードです。またパライーソとはラテン語でパラダイスの意味。柔らかな甘みと微かな酸味。グァテマラのパラダイスを感じてください。

: No.102 コロンビアピコ・クリストバル; 100g 380円／200g 720円／300g 1050円／500g 1420円（税込）; 焙煎度 : [中深煎り]; コーヒーの一大産地であるコロンビア。近年はその大規模化、生産行程における効率化によって、昔ながらの味、香りを備えたコロンビアが少なくなっていると言われています。ピコ・クリストバルは、そんなコロンビアにおいて、昔ながらの手作業による生産を行っている貴重な豆です。

: No.103 モカイルガチョフG2; 100g 420円／200g 790円／300g 1140円／500g 1580円（税込）; 焙煎度 : [中深煎り]; コーヒー発祥の地、エチオピア。イルガチェフの産地は2000mを超す高地でありながら、その香りは、驚くほどに南国風。甘くフルーティな香りを感じて頂けると確信しております。

: No.104 タンザニア KIBO; 100g 420円／200g 790円／300g 1140円／500g 1580円（税込）; 焙煎度 : [中深煎り]; 通称キリマンジャロ。芳香な香りと甘酸っぱい濃厚なコク、その言葉通り、これぞキリマン。

: No.105 ブラジルサントスNo2 ブルボンアマレロ; 100g 470円／200g 890円／300g 1260円／500g 1760円（税込）; 焙煎度 : [中深煎り]
初めて飲んだ時、ブラジルとは思えない甘い香りに驚きました。
アマレロ（黄色い完熟豆の意味）の名の通り、熟したフルーツを
連想させる香りとコクがあります。

: No.106 マンデリン TOBA KO; 100g 490円／200g 930円／300g 1320円／500g 1840円（税込）; 焙煎度 : [深煎り]; 深いコクと柔らかな甘み、そしてマンデリン特有のスパイシーな香りはハマったら抜けられません。実際、わたくしも・・・。

: No.107ニカラグア La Pradera農園; 100g 520円／200g 980円／300g 1400円／500g 1950円（税込）; 焙煎度 : [中煎り]; 申し訳ありません。ただいま鋭意特訓中です。
もうしばらくお待ちください。

: No.108 インドパールMt; 100g 520円／200g 980円／300g 1400円／500g 1950円（税込）; 焙煎度 : [中煎り]; ほんのり香る、スパイシーな香りはひょっとしてインドの香り！？

: No.109 トラジャ MAMASA; 100g 620円／200g 1170円／300g 1670円／500g 2320円（税込）; 焙煎度 : [深煎り]; 申し訳ありません。ただいま鋭意特訓中です。
もうしばらくお待ちください。

: No.110 ケニア RIOKI農園; 100g 620円／200g 1170円／300g 1670円／500g 2320円（税込）; 焙煎度 : [中深煎り]; ずっと探し求めていたケニアはこんな味でした。
珈琲発祥の地とも呼ばれるケニア。その甘く、ワインのような酸味には、まるで伝統の重みと気品とが託されているよう。
心して焼きたい！そんな気合いの一品。

Organic Coffee

: No.203 エクアドルナチュラレッサ; 100g 380円／200g 720円／300g 1050円／500g 1420円（税込）; 焙煎度 : [中深煎り]; アンデス山脈赤道直下のエクアドルマナビ県カスコル地域、その小さな村で、ナチュラレッサ（スペイン語で『自然』の意）の名の通り、自然に優しい製法（有機栽培）によって育まれた珈琲豆です。フレッシュなコクと香りをお楽しみください。

: No.201 コロンビア有機シェラネバダ; 100g 580円／200g 1100円／300g 1560円／500g 2170円（税込）; 焙煎度 : [中深煎り]; 申し訳ありません。ただいま鋭意特訓中です。
もうしばらくお待ちください。

: No.202 サルバドルラノガレス農園; 100g 590円／200g 1120円／300g 1590円／500g 2210円（税込）; 焙煎度 : [中煎り]; 申し訳ありません。ただいま鋭意特訓中です。
もうしばらくお待ちください。

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Goods

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おまけ

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特定商取引法に基づく表記

	販売業者	グルメ工房花咲
	販売責任者	上石幸大
	所在地	〒378-0005 群馬県沼田市久屋原町245-7
	TEL	0278-22-9611
	公開メールアドレス
	ホームページ
	商品代金以外の必要料金	振込手数料、宅配便及びメール便の送料
	お支払方法	郵便振替、銀行振込、代金引換を用意してございます。ご都合にあわせて、各種ご利用ください。
	商品の引渡し時期	注文確認後、翌日～５日間
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